🌍 CO₂-udledning ved produktion (kg CO₂e pr. kg protein)

Proteinkilde	CO₂e-udledning (kg CO₂e/kg protein)
🦗 Fårekyllinger	10–15 kg CO₂e
🪱 Melorme	14–20 kg CO₂e
🦗 Græshopper	10–20 kg CO₂e
🐟 Laks (opdræt)	25–45 kg CO₂e
🐔 Kyllingekød	35–60 kg CO₂e
🐖 Svinekød	55–70 kg CO₂e
🐑 Fårekød	150–200 kg CO₂e
🐄 Oksekød	250–500 kg CO₂e

 

Kort forklaring på udledning af co2

• Insekter (melorme, fårekyllinger, græshopper): Lav CO₂e-udledning grundet høj foderkonvertering og lavt energibehov.

• Laks: Lavere udledning end kød fra landdyr, men afhænger af foderkilder og opdrætsmetode.

• Kylling & svin: Mere klimavenligt end okse/fårekød, men højere end insekter og fisk.

• Fårekød & oksekød: Høje udledninger, især pga. metanproduktion og lav foderudnyttelse.

Disse tal er gennemsnit og varierer efter produktionsmetoder, teknologi og geografi.